Hähnchen drehspieß kerntemperatur Kerntemperatur prüfen, sie sollte 75°C bis 80°C betragen. Etwa zehn Minuten vor Ende der Garzeit Grill auf °C hochfahren, um eine knusprige Kruste zu bekommen. 1 Mindestens 75 Grad Celsius sind für Hähnchenfleisch sichere Kerntemperatur 2 Für saftiges Hähnchen sollten die Temperaturen zwischen und Grad Celsius liegen. Diese Temperaturen sorgen für eine perfekte Bräunung und ein leckeres Aroma. 3 Die Haut kann heißer sein, das täuscht 4 Wenn du das Hähnchen grillen möchtest, kannst du es auf einem Drehspieß zubereiten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Mit Hilfe unserer Tabelle zur Kerntemperatur kannst du sicherstellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist und innen saftig bleibt. 5 Zu hohe Temperatur macht das Fleisch trocken 6 So wird dein Hähnchen-Drehspieß außen knusprig und innen saftig 7 Eine leichte Ruhezeit nach dem Garen ist gut 8 Während der Ruhezeit steigt die Temperatur noch leicht an 9 Ein Fleischthermometer hilft dir dabei, die richtige Temperatur zu messen 10 Vermeide es, den Knochen beim Messen zu berühren 12